טיפול בחלב שאוב

​

חלב אם אינו סטרילי - הוא מכיל חיידקים טבעיים וטובים שמקורם בחלב עצמו או בעור האם. כששואבות חלב ומעוניינות לאחסן אותו לתקופה קצרה או ארוכה, המטרה היא למנוע חדירת מזהמים חיצוניים שיפגעו באיכותו.

לפני השאיבה מומלץ לשטוף ידיים היטב במים וסבון, להשתמש בערכת שאיבה נקייה שעברה חיטוי (סטריליזציה) באותו היום, ולשאוב ישירות לבקבוק ייעודי או שקית אחסון חלב אם אטומה.

זמני אחסון מומלצים לחלב אם:

• טמפרטורת החדר: מומלץ רק לצורך שימוש מיידי בארוחה הקרובה או בהיעדר גישה לאמצעי קירור.

• אחסון במקרר: מומלץ לשמור בעומק המקרר (ולא בדלת) ולהשתמש במנה תוך 3 ימים. במידת הצורך ניתן להשתמש עד 5-8 ימים, אך אם ידוע מראש שהשימוש יתעכב מעבר ל-5 ימים, עדיף להקפיא את המנה מיד.

• אחסון בהקפאה: מומלץ להקפיא בהקדם מנות המיועדות לטווח של שבוע ומעלה, בעומק המקפיא. מנה טרייה נשמרת היטב בהקפאה רגילה עד חצי שנה, ובמקפיא עמוק (מינוס 18°C ומטה שאינו נפתח תדיר) עד שנה. ניתן להעביר מנה טרייה מהמקרר למקפיא במידת הצורך.

הפשרה וחימום חלב שאוב:

• הפשרה נכונה: הדרך הטובה ביותר היא הפשרה איטית ומבוקרת במקרר. אם חסר זמן, ניתן להפשיר בטמפרטורת החדר. פחות מומלץ להפשיר ישירות במים חמים.

• שימוש במנה מופשרת: יש להשתמש בחלב שהופשר במלואו תוך 24 שעות. אין להקפיא מחדש חלב שהופשר.

• חימום החלב: ניתן לחמם את החלב לטמפרטורת החדר או לחום הגוף (36°C–37°C) בתוך כלי עם מים חמימים (בן מארי). אין לחמם במים רותחים או במיקרוגל, שכן חום קיצוני מפרק נוגדנים וחלבונים חיוניים. מומלץ לחמם בתוך בקבוק סגור למניעת חדירת מים או שפיכת חלב.

טעם, ריח והגשה:

• טעם וריח של חלב מופשר: לעיתים לחלב מופשר יש ריח מתכתי או סבוני הנובע מפירוק אנזימטי טבעי של שומנים (פעילות ליפאז). החלב בטוח להזנה. חלב מקולקל יריח באופן חמוץ, חריג ודוחה בבירור.

• האכלה בחלב קר: תינוקות מסוימים שותים חלב קר ללא בעיה, בעוד שאצל אחרים טמפרטורה נמוכה עלולה להגביר התכווצויות בטן ואי-שקט. מומלץ לפעול בהתאם להעדפת התינוק.

הנחיות הטיפול בחלב אם תואמות להמלצות משרד הבריאות.